こんばんは、たつです。
今回は桃の硬さについてです！
関東に住んでいた時に食べた桃は、手で皮を剥くことができて、
柔らかい桃を食べていた記憶があります(^_^)
甘くて皮が剥きやすいのはとても助かりますよね(^_^)
桃農家になるために地方に移住をしてきて食べた桃は、
硬めの桃でした！
私も最初は違和感が少しありましたが、今ではどちらも美味しいので、
食べたい甘さでどっちを食べるか決めています(^_^)
ただ、私がよく食べるのは、木で完熟し柔らかくなっている桃が多いです！
後半の桃は木で熟していても硬めなので、ピーラーで皮を剥いて食べています(^_^)
どちらが良いかは本当に好みですが、桃は柔らかいイメージが皆さんについているので、
私の所から直送すると、スーパーで買ったりする桃よりも硬いためいつ頃が食べ頃なの？
と、たまにきかれることがあります(^^;)
そういった時は、今が食べ頃ですが、柔らかいのが好きな場合２日ぐらい置くことをおすすめしています(^_^)
スーパーに並ぶ桃は、収穫してから3～4日たっている桃なので、柔らかいです！
日にちがたっているから甘くなるかというと、後半の品種は甘くなりますが、
最初の方の品種は、へたすると腐るので早めに食べることをおすすめします(^_^)
桃はどれも美味しいですが、私の作っている地域は特に美味しいので、
産地ごとの食べ比べを出来る方はして頂くと、ほっぺが落ちそうなぐらい美味しい桃を、
食べることが出来るときが来ますよ(^_^)
自慢ですが、家では収穫時期はだめになってしまった桃を毎日１０個食べているので、
他の地域との食べ比べをしても味の違いがしっかりわかるぐらい摂取してます！
夏でも痩せない！！！
土地・太陽の光・肥料のやり方など、地域によって差があり、
私の地域はいろいろな方面での研究なども進んでいるため、
美味しい桃を育てている農家さんが多くいます(^_^)
次回は桃の天敵についてです！
コメント