桃のネクター

こんにちは、たつです。

桃を無駄にしないために作られたジュース「ネクター」
このネクターは、商品として出すことの出来ない桃を使って作られています。
桃には少しキズがあるだけで出荷出来ない物がたくさんあり、
捨ててしまうのはとてももったいない物が多いです。

皮を剥いたり、切ってしまえば何の変わりもない桃がそこにはあります！
しかし、切って提供できるのはお店なので、農家はネクターにする選択をします。

少しでも無駄をなくすための努力として出来た商品がネクターです。

ただネクターの原料として出荷される桃はとても安く、
可能であれば別な加工食品にして販売したいのが農家です。
販売能力はそんなに高くないので、苦戦する農家が多いですが、
少しでも利益が増えればとてもうれしいです(^_^)

経費がどんどん上がる昨今では、商品単価を上げないと経営していけないですが、
ネクターに使われる桃の値段はあまり上がらないので、
上手に六次化出来るかが今後の鍵になってきそうです(^_^)

次回は加工についてです。